Trong những ngày hè nóng nực, kem là lựa chọn tuyệt vời để giải nhiệt. Hãy tận dụng ngay 5 cách làm kem ngon tuyệt từ Lumiereriversidevn.com. Với những nguyên liệu dễ tìm và vài bước đơn giản, bạn có thể tự làm cho bản thân, gia đình và bạn bè những loại kem ngon, đảm bảo vệ sinh tuyệt đối.
Cách làm kem que đơn giản
Nguyên liệu cho 10 que kem
Bạn có thể tận dụng các loại trái cây có sẵn trong tủ lạnh như bơ, xoài, dưa hấu, dứa, chanh để làm kem que ngon ngọt trong những ngày hè. Để làm 10 que kem, bạn cần:
- Khay làm kem que (hoặc có thể thay thế bằng các cốc thủy tinh và que gỗ hoặc đũa dùng một lần).
- 250 – 300 gram trái cây (tương đương khoảng 2-3 trái với các loại trái như bơ, xoài, một nửa trái dưa hấu…).
- Nếu làm kem chanh, bạn cần 60 ml nước cốt (tương đương 4-5 quả chanh tươi).
- Hoặc cũng có thể làm với các loại đậu như đậu xanh, đậu đỏ (khoảng 250 gram).
- Sữa phù hợp với từng loại kem: với hầu hết các loại kem trái cây như kem bơ, kem xoài, kem dưa hấu, sẽ sử dụng 60 – 70 ml sữa đặc và khoảng 100 ml sữa tươi (có thể thêm đường tùy theo khẩu vị).
- Kem chanh sẽ sử dụng 200 ml sữa chua và 200 ml nước cốt dừa.
- Với kem từ các loại đậu, chúng ta sẽ trộn với 300 ml sữa tươi, 100 ml nước cốt dừa, 100 ml sữa đặc, đường cát trắng và khoảng 1 thìa cà phê bột ngô, bột mì mỗi loại để kem que trở nên mịn màng hơn.
Cách làm kem que
Đối với các loại kem que trái cây, bạn chỉ cần đưa các loại trái cây và lượng sữa tươi, sữa đặc, đường đã chuẩn bị vào máy xay nhuyễn. Sau đó, đổ hỗn hợp này vào khay làm kem và để trong ngăn đá của tủ lạnh để đông. Sau khi lạnh, bạn có thể thưởng thức ngay.
Còn đối với kem chanh, bạn cần bóc nhuyễn vỏ chanh, sau đó xay nhuyễn với nước cốt chanh, sữa chua và nước cốt dừa cho đến khi hỗn hợp trở thành một chất sánh mịn.
Để làm kem từ các loại đậu:
Đầu tiên, hãy sơ chế đậu bằng cách lựa chọn những hạt không bị sâu hoặc lép, sau đó ngâm trong nước từ 1 đến 2 giờ. Nếu bạn sử dụng đậu xanh có vỏ, sau khi ngâm, việc bóc vỏ rất dễ dàng.
Sau đó, hãy luộc đậu trên bếp với lượng nước phủ mặt đậu cho đến khi đậu chín mềm. Nghiền nát 3/4 lượng đậu trong nồi và trộn đều với đường để đậu có hương vị ngọt đậm.
Tiếp theo, thêm sữa tươi, nước cốt dừa, và sữa đặc vào và khuấy đều, đun đến khi hỗn hợp sôi. Hòa tan 1 thìa bột mì và 1 thìa bột ngô rồi đổ vào và đun sôi từ 1 đến 2 phút cùng hỗn hợp trên.
Cuối cùng, tắt bếp và đợi nguội trước khi đổ vào các khay làm kem.
Cách làm kem chuối cốt dừa
Nguyên liệu làm kem chuối cốt đừa
- 4 – 5 quả chuối tây chín (chuối tây làm kem sẽ vừa ăn và thơm hơn chuối tiêu)
- 200 ml nước cốt dừa (loại đóng lon có thể dễ dàng mua được ở chợ hoặc siêu thị)
- Sữa đặc có đường.
- 300 ml sữa tươi hoặc sữa chua.
- Cùi dừa nạo sợi nhỏ và dài.
- 100 gram lạc rang chín và giã nhỏ.
- Vài giọt tinh dầu vani hoặc bột vani.
- Đường và một chút muối.
Cách làm kem dừa vị chuối
Bước 1: Trộn nước cốt dừa, sữa đặc có đường, sữa tươi (hoặc sữa chua), đường, muối, và vani vào, đun sôi cho đến khi hỗn hợp trở thành một chất sền sệt màu trắng đục. Chuối được cắt đôi theo chiều dọc.
Bước 2: Khi hỗn hợp trên đã nguội, xếp lần lượt 1 lớp chuối, 1 lớp hỗn hợp kem, và 1 lớp hạt lạc rang rã nhỏ cùng dừa vào hộp cho đến khi hết nguyên liệu.
Bước 3: Đặt hộp vào tủ đá từ 2 đến 3 giờ là có thể thưởng thức.
Kem chuối không chỉ giúp giải nhiệt mùa hè mà còn cung cấp dinh dưỡng cần thiết cho cơ thể.
Cách làm kem tươi 7 màu
Nguyên liệu trong cách làm kem
- 300 ml sữa tươi.
- 200 gram whipping cream (kem sữa béo) thường để làm kem của bánh kem, có thể mua ở các siêu thị hoặc cửa hàng bơ sữa.
- 100 gram đường xay hoặc đường cát trắng.
- Vani bột hoặc dạng tinh chất.
- 6 loại hoa quả tạo màu: Bơ, trà xanh, xoài, dưa hấu (dâu tây), việt quất và sầu riêng.
Cách làm kem tươi 7 màu
Các loại hoa quả xay nhuyễn và để vào từng bát riêng.
Đem sữa tươi đun sôi, sau đó thêm đường và vani, khuấy đều cho tan hết.
Phân chia hỗn hợp vừa đun sôi vào các bát riêng chứa hoa quả đã xay nhuyễn từ trước, và sử dụng máy đánh trứng để đánh cho hỗn hợp bông mịn kèm theo kem whipping cream.
Sau cùng, bạn chỉ cần đổ từng loại kem đã đánh bông vào 7 hộp khác nhau (1 hộp có màu kem trắng), để trong ngăn đá từ 2 đến 3 tiếng để đông rồi xếp chồng lên nhau. Tiếp tục để trong tủ đá từ 4 đến 5 tiếng để những lớp kem này hoàn toàn kết dính.
Cách làm kem socola hấp dẫn
Nguyên liệu trong cách làm kem socala
- 20 gram Bột cacao và 80 gram Chocolate đen.
- Đường cát trắng hoặc đường xay (tùy vào khẩu vị từng người).
- 200 gram whipping cream (có thể dùng kem nặng).
- 300 ml sữa tươi.
- Một chút muối và tinh chất vani.
Bí kíp trong cách làm kem socola
- Cho bột cacao, đường, kem tươi đun nóng (không đun sôi).
- Đun nóng chảy chocolate đen và sữa vào 1 nồi khác. Trộn 2 hỗn hợp lại với nhau rồi rây qua cho mịn.
- Cuối cùng chỉ cần cho vào hộp và để ngăn đá cho đến khi đông lại là được.
Cách làm kem sữa chua ngon mê ly
Nguyên liệu trong cách làm kem sữa chua
- 380 gram sữa đặc có đường.
- 200 gram sữa chua.
- 1 lít sữa tươi.
- 1 lít nước ấm.
Cách làm kem sữa chua đơn giản nhất
Hòa tan sữa đặc trong 1 lít nước ấm. Tiếp tục thêm sữa tươi và sữa chua, khuấy đều.
Chia đều hỗn hợp sữa vào các hộp nhỏ hoặc túi. Đậy kín trong nồi hoặc ấu, sau đó đem ủ ở nơi có nhiệt độ khoảng 40 độ C. Hoặc để ngoài nắng từ 7 đến 8 giờ.
Sau đó, đặt vào ngăn đá của tủ lạnh và chờ đến khi đông, bạn đã có thể thưởng thức.
Sau khi đã tìm hiểu cách làm kem đơn giản này, chắc chắn bạn đã thu thập thêm nhiều kiến thức về các loại kem thơm ngon cho mùa hè phải không? Nếu cần thêm thông tin hay có bất kỳ câu hỏi nào về việc làm kem, hãy để lại nhận xét ở dưới để chuyên gia ẩm thực của Lumiereriversidevn.com hỗ trợ bạn thêm nhé. Chúc bạn thành công!
Tìm hiểu thêm:
- Bánh bao thơm ngon mềm mịn từ A đến Z với cách làm đơn giản tại nhà
- Cách làm bò khô với hương vị đúng chuẩn, không cần điều chỉnh ngay tại nhà
- Cách làm kem chuối tại nhà vô cùng đơn giản nhưng cực kỳ ngon
Bài viết liên quan
